整理丨酒业家团队

3月10日，2023（第三届）华南中酒展期间，以“新赛季、新机遇”为主题的大国酱香·第十届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛在广州·保利世贸博览馆3号馆盛大举行。会上，广东粤强酒业有限公司董事长王富强以“大国酱香共创共享”为主题发表演讲，表达了对酱酒乃至酒业未来发展的看法。据中酒展组委会透露，截至3月12日下午展会闭幕，展期三天的专业买家总人数（去除重复入场）是2022年的4.39倍。

以下为演讲内容整理：

(资料图片仅供参考)

近两年来，受大环境影响，白酒行业有很多从业者开始对整个酒水市场，特别是对酱酒产业的未来发展持怀疑态度，担心酒行业的发展遇到问题。

在这里，我想表达一下我的观点：我从事酒行业已经三十多年，到目前为止，我对中国酒业的发展，特别是对酱酒产业的发展，仍然保持乐观、积极的态度。

近三年因为各方面的影响，酒业销售相对一般，但随着去年底疫情管控全面放开，国内销售环境已经发生很大变化，特别是广东地区。春节前我就判断，不利因素会很快结束，所以粤强从去年年底开始，对2023年的营销策略做出很大调整，基于这些预判和调整，春节前粤强的酒水业务就开启了高速发展模式。

放眼后疫情时代，不管是酒厂还是酒商，对于我们所有做酒的人来说，要如何看待中国酒业未来的发展趋势？

我认为，当前国内经济形势和政策环境都非常好，而这些利好趋势对酒水乃至整个快消品都是难得的机遇。

我做酒30多年，期间也经历了多次起起伏伏、高潮低谷，所以对酒业发展也有一些观点和想法。当前国内经济发展总结起来有三个重点：扩内需、促消费、强投资，这都将十分有利于酒水行业的发展。

我认为多年以来中国酒业出现的新赛道，包括互联网、深度营销等，对酒业的未来发展也是极为有利的。以前酒的营销很单一，渠道不是商超就是烟酒行，而现在渠道却很广泛。此外还有一个更大的趋势：现在酒行业的包装和设计提升很快，也吸引了很多年轻人进入酒业，并有希望把酒业从业者的平均年龄拉到30岁以下。

这两年很多人问我，酱酒是不是到头了？事实上，酱酒产业的船刚刚启航，更谈不上调整转向，我觉得属于酱酒的时代才真正开始。

从春节前到春节后，整个大广州地区的酒水需求非常强劲，出现这种现象的原因主要有三：一是全面放开以后，市场需求增大；二是整个广东经济环境很好，消费力足；三是原来烟酒行以及很多终端的库存量在2022年减轻不少。

这段时间在广东地区，订货都要两天以后才能送到，货源变得很紧缺，所以我认为，酱酒未来发展一定会继续向前走。

目前酱酒的供应量仍然有限，虽然国内有数个酱酒产区，但以茅台镇、仁怀市仍然市核心产区。即使放眼整个酒水市场，酱酒的产量占比还是很小。随着未来消费者对酱酒的认知、认可度提升，酱酒受众会越来越多，酱酒的市场占有率还是持续提升，但前提是把控好质量。

今天在座有很多酱酒厂家，我想提醒大家，质量是企业和品牌的生命，质量一定要好，在质量做好之前，不能一味地追求市场、追求量。

我们酒商处在酒水最前线，通过长期与终端、C端对接，我们非常了解消费者需求。我个人认为，未来不仅酱酒会持续向好，浓香、清香等其他香型，只要拥有品牌且把控好质量，都有很好的发展机会。中国酒水市场拥有一万多亿的规模，没有谁能把一家独大。

酒有着庞大的受众群体，对消费市场来说是必需品，所以酒水这几年的发展还会非常好。

但做酒厂、酒商都是有门槛的，不是有钱就能做。前几年酒水行业发展非常好，吸引了很多跨界的人和企业进入，一些酒厂也被蛊惑，随便给条码、给经销权，不考虑这些人和公司是不是有销售渠道。好好的品牌，极有可能就被做死了。

所以我建议，如果真的喜欢酒这个行业，就要沉下心来经营好终端和渠道，目前销售渠道很多，选出一个赛道，发挥出自己作用，能够做出深度，也会得到相应的回报。

如果还想着用传统模式招商，只想招到酒商给你卖酒，未来一定不可持续。现在要想做好酒，一定要拥有强大的渠道，且有足够的耐心，做酒是需要长期坚持的事业。

酒行业可以做百年老店，可以做百年品牌，如果新进来这个行业，一定要去更多思考如何定位、定性做好产品，选择远比努力更重要。

酒商选品，我认为更多的是选择厂家。而对厂家来说，一定要有更好的品牌意识，去思考如何扩大品牌影响、保证质量。只有厂商齐心协力，才是良性、高效的合作关系。

2016年我们选择国台的时候，国台在广东的影响力还非常有限。但是到2022年，国台在广东已经拥有了27亿的销售规模。

很多人曾问我们当时为什么选择国台，我们考虑的主要有以下几点：第一，有没有优秀的团队；第二地方政府对这个行业的支持力度大不大；第三，有没有一个优质的品牌；第四，厂家有没有更好的、有实力的经销商。我认为，这些才是选择品牌的重要条件和因素。

最近一段时间也会有些朋友问我，“某某酒的产品为什么卖得那么好，你是怎么做到的？”我的回答是：我们做生意首先得有钱，其次要投入。我们刚运营这个品牌时，甚至把品牌的最高端产品都赠送给有价值的消费者体验，来让他们了解品牌、了解产品。

不仅如此，我们之前运营的每个品牌和产品都是这样在坚持，在市场艰难时也是想办法一瓶酒一瓶酒卖出去，而不是等到市场向好的时候才开始卖。

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